地酒王国新潟に新酒の季節がやってきました。 新酒とともに生まれるフレッシュな酒粕も旬を迎えます。
15 の酒蔵がある新潟市。酒粕がもっているすごいパワーと、活用方法を 楽しく学んで、身近にある高品質な酒粕を毎日、食卓で楽しみましょう！ 新潟独自の酒粕を乳酸菌で発酵させた食材「さかすけ」についてもご紹介します。
セミナー後には、酒粕料理が楽しめる酒粕バルもオープン。こちらはご自由に ご来店いただけます。みなさんふるってご参加、ご来店ください。
〔酒粕セミナー〕
2016 年 12 月 20 日（日）
15：00～17：00 酒粕のすごいパワーをお勉強
講師：新潟県醸造試験場 金桶光起先生／中島有香さん（料理研究家、利酒師）
参加費：2000 円
（酒粕・さかすけの試食。レシピ本「cushubook みなとまち新潟発酵美人酒粕レシピ付）
会場：古町花街コミュニティインフォメーション 五季茶家（中央区古町 9 番町 1417-1）
定員 15 名
申し込み・お問い合わせは 古町花街 CI 五季茶家
TEL 070－5367－0358
FAX 025－226－1618
〔 酒粕バル開店！ 〕 12 月 20 日（日）17：00～23：00（LO22：00）
「和酒バル五季茶家」で酒粕メニューをご用意。地酒とともに楽しめます。
