「ほろ酔いチケット」とは

日本らしい歴史と文化が今なお息づく新潟市の「古町」。そこには情緒ある雰囲気の割烹や日本料理店、居酒屋など魅力的な飲食店がたくさんあります。“ほろ酔いチケット”は美食と名酒を味わい飲み歩きができるお楽しみチケットです。参加店に足を運び、チケットを使って古町を楽しみましょう。

ほろ酔いチケットについて

イベント参加店のご利用には1枚または2枚のチケットが必要です。店舗によって1～2枚のチケットを使いご利用いただけます。お支払いには「ポケペイ」アプリ内の「食の陣ペイ」をご利用ください。

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ご利用の際のお願い

参加店は、通常営業の中で「美食めぐり」を開催しております。一般のお客様や予約のお客様も一緒にお店をご利用する事となります。お店の状態によっては入店出来ない場合もございますので、事前にご予約を入れていただく事をお勧めいたします。

チケット利用時間は、チケット1枚40分位、2枚60分位を目安に次のお店へ移動をお願いいたします。追加商品を現金でお召し上がりの場合はこの限りではございませんので、ごゆっくりとお楽しみください。

また、旬の素材をご提供する為、その日の仕入状況によりセットメニュー内容が変更になる場合がございますが、ご了承願います。

酒の国 にいがた

　～ お好きな１杯と出会える新潟清酒 ～

日本で1番酒蔵が多い新潟！江戸時代から明治時代までに越後杜氏は2万人を数え、明治初期には全国一の杜氏集団へと発展しました。そして、受け継がれてきた越後流の技術のさらなる発展を図るため、1930年に「新潟県醸造試験場」が設立され、現在、日本酒を専門とする県立試験研究機関としては全国唯一であり、日々品質の向上に努めています。
また、新潟県は日本一の米どころとしても有名であり、酒蔵の数も日本一です。そんな新潟に点在する約90の酒蔵の多くが100年以上の歴史を持ち、手作業の手間と技術革新にかける努力を惜しまないマイクロブルワリーです。良質な酒米、清らかな水、越後杜氏の技によって「新潟淡麗」と評される銘酒が多く生み出され、「新潟清酒」は新潟県の宝です。

新潟清酒 金の達人とは？

　～ 新潟清酒の伝道師「にいがた清酒のソムリエ」 ～

金の達人は、「新潟清酒」の知識を深め、お酒の良さを発見し、新たな気づきを得ることで「なぜ新潟のお酒は美味しいのか？なぜ品質が高いのか？どんな蔵があるのか？どんな味なのか？」的確に理解して、広く世界中に後世に伝えていくことのできる達人を養成するために、年１回検定試験を行っています。その検定試験は金・銀・銅と3段階。金の達人までには最低3年を要し、金の達人の試験では、小論文と実技（きき酒）により採点される難関の試験を合格された方々です。